LA BOUCHERIE À MIRABEL À DÉCOUVRIR...
Les épicuriens de la Rive Nord de Montréal sont choyés à Mirabel! Tout d’abord spécialisée dans l’élevage de sanglier, l’entreprise a établi un premier point de vente à Oka, pour ensuite déménager à Mirabel, dans le secteur de St-Canut.
De par l’excellence des produits offerts à la clientèle, la boucherie La Ferme des Bois Noirs est ainsi rapidement devenue une référence de qualité au Québec. On y vend du bœuf de qualité AAA, des venaisons (viande de gibier) telles que sanglier, cerf, wapiti, bison.
Pour garnir copieusement nos tables, on y retrouve aussi un comptoir généreux en variétés de charcuterie, des cretons, des terrines et des rillettes faites maison.
Vous trouverez à La Ferme des Bois Noirs une vaste section d’épicerie fine, un immense choix de plats gastronomiques préparés maison, un comptoir de poissonnerie et de fruits de mer, des pâtisseries, des viennoiseries, ainsi que des produits de boulangerie, tout ça… sous le même toit!
NOS COMPTOIRS DE VIANDES, BROCHETTES ET VIANDES MARINÉE
Pour votre famille et vos invités, La Ferme des Bois Noirs prépare une multitude de viandes délicieusement marinées : Bœuf, veau, bison, cheval, lapin, sanglier, agneau, canard, pintade et poulet de grain.
On vous propose également les meilleures coupes de viandes pour vos BBQ et repas gastronomiques :
Filet mignon de bœuf, côte de bœuf tomahawk, rôti de côtes, bœuf haché, Jarrets de porc, osso bucco de porc, côtes levées de porc, coq au porc, Viandes pour fondue chinoise au bœuf, Brochettes de poulet et Brochettes de bœuf natures ou marinées, Souvlakis de poulet, lanières de poulet et de bœuf natures ou marinées, idéales pour une raclette.
NOTRE COMPTOIR DE SAUCISSES MAISON VOUS ENCHANTERA
Les saucisses maison qu’on prépare à La Ferme des Bois Noirs font depuis longtemps l’unanimité… elles sont définitivement les meilleures au monde… Non, non, non, nous n’exagérons pas; les essayer, c’est les adopter!
Parmi les saucisses les plus populaires, on retrouve :
• Sanglier aux fines herbes et ail
• Wapiti et ses 2 fromages
• Veau tomate et basilic
• Italienne douce et piquante
• Porc et bœuf
• Cerf à l’érable
• Lapin Niçoise
• Pintade aux épices
• Agneau aux épices Merguez
• Gibier au chorizo
• Canard poivre et porto
• Bison feu de camp
• Buffalo piquante
• Brocoli et cheddar
• Toulouse
• Provençale à l’ail
NOTRE SECTION POISSONNERIE ET FRUITS DE MER
Vous êtes un connaisseur de poissons et fruits de mer? Les propriétaires sélectionnent pour vous les meilleurs produits de la mer :
• Morue, sole, saumon frais de l’Atlantique, turbot de la Gaspésie, tilapia, darnes de thon
• Moules, palourdes (clams), huîtres, pieuvre d’Espagne
• Pétoncles
• Crevettes d’Argentine et crevettes Nordiques
• Langoustines (scampis)
• Homard (vivant ou cuit),
• Cuisses de grenouilles et coquilles St-Jacques
• Saumon fumé
• Escargots à l’ail, accras de morue, simili crabe
Nous offrons également plusieurs produits préparés : salade de crabe épicée, salade de crevette et goberge, salade de pieuvre, croquettes de saumon, sauce à fruits de mer, beurre à l’ail… et plus encore!
NOTRE SECTION CHARCUTERIE ET TERRINES MAISON
De plus, notre clientèle apprécie les produits raffinés que La Ferme des Bois Noirs prépare pour eux :
• Terrines et rillettes assorties maison
• Cretons de sanglier, de canard ou de pintade
• Canard fumé, confit d’oignon
• Boudin créole, boudin blanc et boudin noir français
Nous proposons aussi les meilleures charcuteries : prosciutto, jambon Champenois, jambon blanc, jambon Polonais, jambon Forêt Noire, rôti de porc, de bœuf, de dinde, en plus des salami, saucisson de bologne, pastrami, capicollo, pepperoni, pancetta, mortadelle, noix de ronde fumée… et bien plus!
NOTRE SECTION BOULANGERIE ET PÂTISSERIE
Et puisqu’il n’y a pas que de la viande sur nos tables, La Ferme des Bois Noirs aime bien cuisiner pour vous une large sélection de produits de pâtisserie et de boulangerie.
En portions individuelles ou en grand format à partager, ces petites merveilles sont cuisinées sur place...
Pains : Pain artisanal, baguette, pain 12 grains, miche blanche, pain Belge, pain au fromage, pain au chocolat et érable, pain aux raisins
Gâteaux : gâteau Napoléon, St-Honoré, Moka, gâteau au fromage, Opéra, chocolat Royal, mousse au chocolat, mousse à la framboise, gâteau aux carottes, gâteau aux bananes, pudding chômeur… et mille et un autres délices.
Tartes : aux pommes, bleuets, fraises, framboises, cerises, à l’érable et citron-meringue.
Pâtisseries : choux à la crème ou à la costarde, tartelettes aux fruits, éclairs à la vanille, tiramisu, crème brûlée, milles feuilles, boules au rhum… et bien d’autres régals
Viennoiseries : croissants nature, croissants au beurre, croissants aux amandes, chocolatine, sablés Nantais, chausson aux pommes, Jésuites, muffins assortis, biscuits à l’avoine, chocolat ou raisin.
NOTRE SECTION ÉPICERIE FINE - ÉPICES ET MARINADES
Pour agrémenter la cuisine, La Ferme des Bois Noirs met à la disposition de ses clients des produits d’épicerie fine qui deviendront rapidement des indispensables dans votre foyer :
• Un large choix de vinaigres et d’huiles d’olive
• Des pâtes alimentaires
• Épices pour viandes
• Épices pour poissons
• Variété d’épices de marque Saveurs du monde
• Sauces et marinades
• Ketchup aux fruits maison
• Bouillon à fondue chinoise maison
• Trempettes assorties maison
• Tout ce qu’il faut pour préparer les meilleures raclettes
• Café Lenoir & Lacroix et de café NORDIK
• Variété de céréales et de grains de marque NutriVilla
Grâce aux milliers de produits offerts à La Ferme des Bois Noirs, le chef cuisinier en vous sera plus heureux que jamais aux fourneaux!